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04/04/13 10:13

A nutrição a serviço da CBJ

Conhecendo a importância do controle de peso, em esportes divididos em categorias de peso, a Confederação Brasileira de Judô foi pioneira em começar um trabalho efetivo de acompanhamento nutricional dos atletas integrantes da seleção.

O serviço de nutrição da CBJ foi criado em 2003, e tem a sua frente às nutricionistas Roberta Lima e Gisele Lemos. O trabalho, no início, era mais observador, e, hoje, é fundamental para a evolução dos atletas tendo, inclusive, este ano, iniciado um trabalho com os atletas da base, com a nutricionista Patricia Vieira.

São atribuições do serviço de nutrição:

  • Monitorar o peso do atleta, fazendo com que ele mantenha, no máximo, peso 5% acima do peso de sua categoria, como tentativa de minimizar os prejuízos causados pela perde de peso; 
  • Conhecer as limitações de cada atleta em relação ao acesso aos alimentos e manutenção de peso;
  • Impedir práticas errôneas de perda de peso;
  • Incentivar a boas práticas de hidratação;
  • Orientar a alimentação entre a pesagem e a competição;
  • Manter o atleta com composição corporal adequada a sua categoria de peso e favorável a saúde do mesmo;
  • Prescrever plano alimentar adequado a fase de treinamento que o atleta se encontra;
  • Oferecer cardápios equilibrados que atinja a necessidade do atleta;
  • Avaliar exames bioquímicos e diagnosticar possíveis deficiências nutricionais;
  • Orientar o uso de suplementos alimentares;
  • Estudar a alimentação regional onde o atleta ficará concentrado;
  • Elaborar ou ajustar os cardápios oferecidos ao atleta em diferentes cidades e países onde ficará hospedado;
  • Acompanhar a realização das refeições, sempre que possível;
  • Estar presente nos treinamentos, possibilitando a avaliação da ingestão hídrica e adequação da suplementação prescrita;
  • Atualizar o atleta a respeito de suplementos nutricionais que contenham substâncias proibidas pelo controle de dopagem;
  • Realizar palestras educativas;
  • Coletar e criar um banco de dados referentes às pesquisas, testes, experimentos e outras ações que sejam de interesse da área de nutrição.






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