Nutrição como diferencial para chegar ao pódio

Trabalho visa a dar suporte aos atletas especialmente no que tange ao controle de peso e à recuperação durante e pós-competição.

O fã do judô já sabe que a comissão técnica multidisciplinar da Confederação Brasileira atua em diversas frentes como medicina, preparação física, fisioterapia, massoterapia e estrategismo para que os atletas tenham tranquilidade para focar apenas no aprimoramento técnico. O site da CBJ já apresentou o trabalho preventivo antidoping e o de psicologia. Hoje vamos falar um pouco sobre as atividades que as nutricionistas Roberta Lima e Gisele Lemos, especialistas em nutrição esportiva, vem desenvolvendo juntos aos atletas da seleção.

“O objetivo é fazer um acompanhamento cada vez mais individualizado dos atletas para conhecer os seus hábitos alimentares. Diante dessa análise, vamos fazer um trabalho para o controle de peso, sempre pensando no bem-estar do atleta. Temos consciência de que quanto mais individualizada é essa pesquisa, mais detalhes obtemos. Quanto mais detalhes trabalhados, mais chances o atleta tem de subir ao pódio”, comentou Gisele Lemos.

O papel das nutricionistas mudou ao longo dos últimos anos. Num primeiro momento, o foco era basicamente em palestras informativas para os atletas. Em 2005, aconteceu a primeira viagem internacional de uma profissional da área e desde então as atribuições das “nutris” só vem aumentando.

“As nutricionistas são responsáveis desde a montagem do cardápio nas viagens e treinamentos até as avaliações nutricionais, passando pelo controle do peso, recuperação durante e pós-competições e suplementação alimentar”, lembra Roberta Lima.

No primeiro treinamento do ano que aconteceu no começo do ano no Rio de Janeiro, as duas fizeram diversos testes com os atletas. A anamnese alimentar serviu para conhecer o que atleta come. Já a bioimpedância e as dobras cutâneas são os métodos usados para medir o percentual de gordura dos judocas. Diante dos resultados, são feitas diversas recomendações como melhora na hidratação e o uso de suplementação alimentar para diminuir a massa gorda e aumentar a magra.

Agora, em São Paulo, no segundo treinamento de campo do ano, as informações estão sendo atualizadas e o resultado do acompanhamento analisado. A mudança na pesagem que passou a ser no dia anterior também foi abordada com os atletas nos dois treinamentos. Contudo, mesmo com essa alteração, a CBJ manteve a sua orientação: os atletas devem se apresentar com no máximo cinco por cento acima do peso às vésperas de competições.

“No judô brasileiro não se admite mais práticas nocivas à saúde dos atletas como treinar de agasalho para que se tenha uma desidratação aguda e se perca peso rapidamente. É comprovado que um controle de peso gradual é essencial para a obtenção de resultados, especialmente no judô em que um atleta disputa até sete lutas em apenas um dia. E é por isso que contamos com essas profissionais dentro da comissão técnica”, afirmou Ney Wilson, gestor técnico das equipes adultas.